大家解答以下的问题，冷藏，说一说冷藏的简介，现在让我们一起来看看吧！

1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓。

2、保持其新鲜度。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

本文标题：冷藏（说一说冷藏的简介）